Mancano lavoratori nella ristorazione la classifica delle figure più richieste e pagate
Le imprese della ristorazione in Italia segnalano una crescente difficoltà nel trovare lavoratori. La carenza di personale riguarda principalmente figure specializzate, con un aumento della richiesta rispetto all’offerta. La situazione si è aggravata in estate, quando l’aumento dei consumi e dei flussi turistici hanno intensificato la domanda di personale qualificato. Questa carenza si riflette sia sulle assunzioni sia sui livelli salariali, con alcune figure più richieste e meglio pagate rispetto ad altre.
Le imprese della ristorazione fanno sempre più fatica a trovare personale. Il divario tra domanda e offerta è ormai diventato un problema diffuso in tutta Italia, ma quest’estate ha creato maggiori difficoltà a seguito dell’aumento dei consumi e dei flussi turistici. Per via della carenza di candidati in possesso delle competenze e della disponibilità necessarie per coprire i turni, molti sono infatti i posti rimasti vacanti. Ristorazione, oltre 6 mila offerte di lavoro attive. Secondo i dati Restworld riportati nelle analisi sul mercato del lavoro della ristorazione, sono oltre 6 mila le offerte di lavoro attive nel comparto. Tuttavia, mentre le imprese cercano camerieri, cuochi, chef, responsabili di sala, barman e altre figure specializzate, la disponibilità di candidati non sempre riesce a tenere il passo con le posizioni aperte. 🔗 Leggi su Quifinanza.it
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