Il panettone si rinfresca e spopola sotto l’ombrellone
Il panettone si diffonde come spuntino estivo, diventando protagonista sotto l’ombrellone. La tradizione natalizia si trasforma in un’abitudine estiva, con vendite che crescono fuori stagione. I produttori segnalano un aumento delle richieste di questo dolce, spesso consumato come merenda o dessert durante le vacanze al mare. La preferenza per il panettone si estende anche a nuove varianti e formati, adattandosi alle esigenze di consumo più informale e veloce.
Parmigiana o panettone? Sotto l’ombrellone, s’intende. Mica al pranzo di Natale, ancora lontano. La moda del panettone - dal momento che la parmigiana di melanzane non ha mai avuto crisi da quando le famiglie italiane hanno scoperto quanto è bello andare al mare - sta spopolando in Versilia e, anno dopo anno, si ritaglia una fetta (è il caso di dire) di mercato sempre più importante. Con l’industria che si adegua. Dunque, succede che a Forte dei Marmi mangiare il panettone sia diventato un rito quasi irrinunciabile. Non al cioccolato, con canditi e uvetta, al pistacchio o in tutte le versioni che siamo abituati a consumare nel mese del suo massimo splendore (dicembre), ma in una versione più fresca, più leggera, fruttata, estiva, con pesche, albicocche, ananas, limone o frutti di bosco. 🔗 Leggi su Liberoquotidiano.it
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