Matteo Bassetti e la moda dei polpi crudi | Abitudine molto pericolosa per la salute Ma a Bari è rivolta
Un infettivologo ha avvertito sui social dei rischi legati al consumo di polpo crudo, definendolo una pratica molto pericolosa per la salute. La denuncia si riferisce a un fenomeno che si sta diffondendo, soprattutto durante l’estate, in alcune località . L’esperto ha sottolineato come mangiare polpo appena pescato senza cottura possa aumentare i rischi di infezioni e complicazioni. La questione ha suscitato attenzione anche in alcune zone dove questa abitudine è più diffusa.
«Ogni estate ha le sue mode demenziali. Quest’anno abbiamo a che fare con i mangiatori di polpo crudo». Matteo Bassetti, infettivologo e direttore della "Clinica di malattie infettive" del Policlinico San Martino di Genova, lancia l'allarme sui social con un video dedicato ai rischi del consumo di polpo appena pescato e mangiato crudo. E la risposta dei baresi, inevitabilmente, non si fa attendere. A Bari, infatti, il polpo crudo non è certo una moda dell’estate 2026. È uno dei simboli della tradizione gastronomica cittadina: quello di scoglio viene pescato, battuto, «arricciato» e consumato crudo, spesso direttamente sul mare. Bassetti, però, mette al centro la questione sanitaria. 🔗 Leggi su Video.corrieredelmezzogiorno.corriere.it
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