Niente carne grigliata a Ferragosto le regole per un pranzo a prova di caldo dall’Istituto Superiore di Sanità
L'Istituto Superiore di Sanità ha pubblicato linee guida per evitare di mangiare carne alla griglia durante Ferragosto, a causa delle alte temperature in Europa e in Italia. La raccomandazione si rivolge a chi organizza pranzi all'aperto, suggerendo alternative per ridurre i rischi legati al caldo e alla sicurezza alimentare. La tradizione della grigliata viene sconsigliata in questa fase dell'estate, senza specificare ulteriori dettagli sulle modalità di preparazione o consumo.
È un classico dell’estate, anzi “il” classico: la grigliata di Ferragosto, che torna puntuale ogni anno, nonostante il caldo record che sta colpendo buona parte dell’Europa, Italia compresa. Ma proprio a causa delle temperature elevate, questa volta il ministero della Salute ha voluto offrire alcune raccomandazioni agli italiani che amano il barbecue, per un pranzo a prova di ondate di calore e senza rischi per la salute. Ferragosto, grigliata sì o no?. La domanda, dunque, inizia a circolare: è consigliabile organizzare la consueta grigliata, in un clima già rovente di per sé? Per la maggior parte degli italiani la risposta è comunque “sì”, perché il barbecue, specie in compagnia, rappresenta un rito irrinunciabile. 🔗 Leggi su Dilei.it
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