Latte yogurt e formaggi interi fanno ingrassare? Lo studio che ribalta le regole sui latticini | Nelle giuste quantità possono far parte di uno stile di vita sano
Uno studio recente sostiene che latte, yogurt e formaggi interi, consumati nelle giuste quantità, non fanno ingrassare e possono essere parte di una dieta equilibrata. Diversi ricercatori hanno analizzato gli effetti di questi alimenti sul peso e sulla salute cardiovascolare, arrivando a risultati che contraddicono le convinzioni tradizionali. I risultati indicano che i latticini interi, se inseriti correttamente, non sono necessariamente associati a un aumento di peso o a rischi per il cuore.
Sono ormai numerosi gli studi che li sdoganano in quanto alleati del peso, del benessere cardiovascolare e non solo: dall’ultimo in ordine di tempo, pubblicato sul Journal of Nutrition, emerge come perfino tre porzioni al giorno possono aiutare a controllare peso e colesterolo ma anche ad assimilare meglio nutrienti come vitamine liposolubili e antiossidanti. Addio ai latticini poco saporiti, che spesso appaiono come gli inevitabili corollari delle diete? Il nuovo studio canadese, pubblicato ad aprile ma di recente rilanciato da Repubblica e altre testate, aggiunge indubbiamente un ulteriore tassello alla valorizzazione dei latticini interi (quelli contenenti 3,6 g100 g, contro l’1,5 dei prodotti parzialmente scremati e lo 0,2 di quelli scremati). 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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