I coloranti alimentari artificiali fanno davvero male? Le risposte dell' esperta
I coloranti alimentari artificiali sono presenti in molti prodotti industriali come dolci, snack, bevande e gelati. La loro presenza è diffusa in alimenti molto lavorati, rendendo difficile evitarli facilmente. La questione sulla loro sicurezza è dibattuta, ma non sono stati ancora confermati effetti nocivi diretti. La loro utilizzazione rimane consentita, anche se alcune normative ne limitano l’uso in certi alimenti.
I coloranti alimentari artificiali sono presenti in molti prodotti industriali, soprattutto dolci, snack, bevande, caramelle, gelati e alimenti molto lavorati. Servono a rendere un prodotto piĂą riconoscibile, piĂą uniforme o semplicemente piĂą attraente agli occhi del consumatore. Negli ultimi anni però il tema è tornato al centro dell’attenzione, anche per le scelte di alcune aziende alimentari e per le politiche piĂą restrittive adottate negli Stati Uniti su alcuni additivi. Ma i coloranti artificiali fanno davvero male? Lo ha spiegato a Gazzetta Active la dottoressa Emanuela Russo, dietista presso l'INCO, Istituto Nazionale per la Cura dell’ObesitĂ , all’IRCCS Ospedale Galeazzi-Sant’Ambrogio. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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