Alla scoperta degli antichi tratturi tra sapori e saperi della transumanza al Capitanata Spring Festival

Un viaggio nella Capitanata tra antichi tratturi, saperi della terra, cucina contadina e scoperta della Transumanza, anche grazie alla partecipazione dello chef Peppe Zullo, «cuoco-contadino che ha saputo restituire alla sua terra l’orgoglio che merita», secondo Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. È il senso di “Transumanza tra cammini e sapori”, che ieri sera ha animato il quarto appuntamento del “Capitanata Spring Festival”, la manifestazione promossa dal consorzio di cooperative sociali Oltre per promuovere le qualità enogastronomiche e le bellezze paesaggistiche, naturalistiche, storiche e culturali che spaziano dal Gargano ai Monti dauni. 🔗 Leggi su Ilsipontino.net

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