Allergie alimentari andare al ristorante è un rischio? L' associazione Food Allergy | Il caso di Aldo Montano ricorda che queste condizioni non sono capricci ma malattie Eppure i ristoratori non hanno una formazione obbligatoria sul tema
Un atleta ha denunciato un episodio legato a un’allergia alimentare durante un pasto fuori casa, evidenziando la mancanza di formazione obbligatoria per i ristoratori su questo tema. L’associazione Food Allergy sottolinea che le allergie alimentari sono malattie e non capricci, e che casi come quello dell’atleta non sono isolati. La confusione tra allergie e intolleranze mette a rischio la salute di chi soffre di reazioni potenzialmente mortali.
Quello di Aldo Montano, purtroppo, non è un caso isolato, come lui stesso scrive in un messaggio con cui cerca di sensibilizzare sulla tematica della scarsa consapevolezza e della facile confusione tra allergie (potenzialmente mortali) e intolleranze. Un mese fa, dopo un gelato, è morto Adriano d'Orso, 16 anni. Poco prima una cena con le compagne di squadra è stata fatale per Sofia Di Vico, 15 anni, giovane promessa del basket di Maddaloni. Ma come è possibile, si chiedono tutti, che succedano queste cose? Che una semplice pizza, o una merenda, possano portare alla morte di una persona? Dove e quando avviene la mancanza di attenzione, di comunicazione, di controllo che porta a conseguenze così tragiche? Ovviamente ogni caso di cronaca ha una storia a sé, e delle indagini che individuano le responsabilità dei singoli. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
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