Avocado e caffè insieme nel bicchiere
È stato presentato un nuovo cocktail che combina avocado e caffè in un bicchiere alto con tre strati distinti: verde pastello, bianco e nero. La bevanda si distingue per le pareti istoriate di cioccolato fuso e un aroma che unisce la tostatura del caffè robusto con note erbacee e burrose dell’avocado maturo. La preparazione non è stata specificata.
Immaginate un bicchiere alto, le pareti istoriate di rivoli scuri di cioccolato fuso, tre strati cromaticamente distinti — verde pastello, bianco latte, nero intenso — e un profumo che mescola la tostatura terragno del caffè robusto con la dolcezza erbacea e burrosa dell’avocado maturo. Non è la creazione fantasiosa di qualche chef stellato di Copenaghen. È l’ es alpukat kopi, un’icona della cultura delle bevande indonesiana, che dopo decenni di vita tra i banchi dei warung di Giava e Bali sta silenziosamente scalando i menu delle caffetterie di mezzo mondo. Come nasce una bevanda iconica: la storia dell’es alpukat kopi. La sua storia affonda le radici nell’ es teler, un cocktail di frutta ghiacciata a base di avocado, jackfruit e latte condensato che divenne una vera istituzione in Indonesia. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com
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