Il caldo deteriora il cibo intossicazioni alimentari in aumento per errori nella conservazione degli alimenti
Con l’aumento delle temperature si registrano più intossicazioni alimentari a causa di conservazioni errate. Dolci con uova fresche, panna e creme, così come pesce crudo, sono tra gli alimenti più a rischio. Le intossicazioni possono provocare gastroenteriti, salmonella e problemi al fegato. Le autorità sanitarie segnalano un incremento dei casi legati a alimenti deteriorati in questa stagione calda.
Attenzione ai peccati di gola e non per la linea. Con l’arrivo del caldo dolci a base di uova fresche, panna, creme, pesce crudo, per fare qualche esempio, possono tradursi in gastroenteriti, salmonella, problemi al fegato. Le alte temperature aumentano il rischio di proliferazione di batteri e altri microrganismi negli alimenti più deperibili e infatti l’Usl Euganea registra «un’intossicazione alimentare al giorno riconducibile al deterioramento dei cibi favorito dalle alte temperature». Da qui l’appello lanciato dal Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (Sian) insieme ad Appe Confcommercio Padova agli operatori del settore alimentare e ai cittadini affinché adottino ogni precauzione necessaria. 🔗 Leggi su Corrieredelveneto.corriere.it
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Fa caldo fuori? Stai zitto… lo so, lo so. Ma tra una risata e l’altra, c’è una cosa che voglio dirvi davvero: con questo caldo torrido, farmaci e integratori vanno custoditi con molta più attenzione di quanto pensiamo. Il caldo li deteriora davvero La maggior facebook
Come diavolo fai a tenere il T fresco in questa temperatura?? reddit
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