La carne rossa peggiora le infiammazioni intestinali
Uno studio pubblicato su Cellular and Molecular Gastroenterology ha rilevato che i topi alimentati con carne bovina sviluppano infiammazioni intestinali più intense. I ricercatori hanno osservato un peggioramento delle infiammazioni rispetto ad altri regimi alimentari. La ricerca si concentra sugli effetti della carne rossa sul sistema digestivo e sui processi infiammatori. Nessun dato è stato fornito su possibili implicazioni per gli esseri umani.
AGI - In un nuovo studio sulla rivista Cellular and Molecular Gastroenterology, i ricercatori hanno scoperto che i topi alimentati con una dieta a base di carne bovina sviluppavano un' infiammazione intestinale più grave. I casi di malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI) sono aumentati negli Stati Uniti e nel mondo negli ultimi decenni, parallelamente al crescente consumo di proteine animali, tra cui la carne rossa. Studi precedenti hanno collegato l'assunzione di carne rossa a un rischio maggiore di sviluppare o di avere una recidiva di MICI, ma le ragioni biologiche rimangono poco chiare. Le alternative potrebbero contribuire a proteggere l'intestino. 🔗 Leggi su Agi.it
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