D' estate piovono polpettine al limone | morbide e saporite
Domenica pomeriggio, in un ristorante di Pisa, sono state servite polpettine al limone, descritte come morbide e che si sciolgono in bocca. Sono state accompagnate con patate e spinaci lessati, condito con succo di limone. Nessun altro dettaglio è stato fornito riguardo a preparazione o ingredienti.
Pisa, 24 giugno 2026 – Sono morbidissime: si sciolgono in bocca. E saporite, proprio per questo da accompagnare con patate o spinaci lessati, tutto condito. Sono le polpettine al limone. Per tre persone, utilizzo 400 grammi di macinato scelto e due patate medie. Lesso le patate nella pentola a pressione con poca acqua e la buccia, restano piĂą saporite. Poi, una volta intiepidite, le sbuccio e le schiaccio. Aggiungo il macinato, un po' di prezzemolo tagliato fine, sale, un pizzico di pepe, la scorza grattugiata di un limone biologico e un uovo intero (o due, a seconda della consistenza dell'impasto). Faccio riposare in frigo per qualche minuto. 🔗 Leggi su Lanazione.it
Polpette al limone
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