Guida Gambero Rosso 2027 a Lucca il premio per il gelatiere emergente | riconoscimenti storici per Cutelli e Dondoli
Alla decima edizione, la guida Gambero Rosso 2027 dedica un premio speciale al gelatiere emergente a Lucca. La pubblicazione, nata nel 2016 con 300 indirizzi, quest’anno include 583 gelaterie, valutate con il sistema dei Coni che considera prodotto, servizio e ambiente. Tra i riconoscimenti storici, sono stati premiati due professionisti di lunga esperienza. La guida si concentra sulle eccellenze del settore e sui nuovi talenti.
Arriva alla sua decima edizione la guida del Gambero Rosso dedicata alle migliori gelaterie d’Italia. Nata nel 2016 con trecento indirizzi, la pubblicazione giunta all’annata 2027 recensisce oggi 583 insegne, valutate attraverso il consueto sistema dei Coni, che analizza le attività nella loro interezza: dal prodotto al servizio, fino all’ambiente. All’interno della selezione, che fotografa un panorama sempre più attento alle materie prime e alla trasparenza, la Toscana si ritaglia uno spazio di rilievo grazie all’assegnazione di alcuni premi speciali. Il riconoscimento Hiber Gelatiere Emergente, istituito per premiare le nuove leve e i talenti del settore a livello nazionale, è stato assegnato a Eleonora Prinzi, artigiana alla guida della gelateria Ele Gelati e Granite di Lucca. 🔗 Leggi su Corrieretoscano.it
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