Nel carcere di Siena si studia per diventare sommelier
Nel carcere di Siena si svolgono corsi per diventare sommelier. Gli studenti partecipano a lezioni pratiche in aula, dove analizzano il colore e i riflessi del vino nei calici. Vengono discussi i profumi, le sensazioni e le caratteristiche legate alle diverse provenienze territoriali. Le attivitĂ sono dedicate a imparare le tecniche di degustazione e a conoscere i vari tipi di vino.
Tra i tavoli dell'aula si osservano i riflessi del vino nei calici, si annotano profumi e sensazioni, si discutono caratteristiche e territori di provenienza. Una scena che potrebbe svolgersi in qualsiasi corso professionale per sommelier, se non fosse per un dettaglio impossibile da ignorare: quelle lezioni si tengono all'interno di un carcere. Accade a Siena, dove si è appena concluso Vite libera, un progetto pionieristico che porta la cultura del vino oltre le mura della detenzione e la trasforma in uno strumento di formazione, riscatto e reinserimento sociale. L'iniziativa, promossa dall'Associazione Italiana Sommelier Toscana in collaborazione con la direzione dell'istituto penitenziario, rappresenta una prima assoluta nel panorama carcerario italiano. 🔗 Leggi su Corrierefiorentino.corriere.it
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