La cecina ora parla milanese Nasce Doratina la Ganza Pisana

Quando la cecina va da Pisa a. Milano. Nella città della Madoninna, a Porta Venezia, ecco " Doratina, la Ganza Pisana ", uno street food tutto pisano, senza glutine, vegetariano e, come sottolineano i pisanissimi proprietari Gregorio Bianchini e Luca Frustaci, soprattutto "bono"! "Io e mio cugino Luca avevamo già un ristorante ed era tanto che volevamo aprire un’attività che si concentrasse sulla pizza e sulla cecina pisana", racconta Bianchini. "È un progetto che abbiamo sviluppato nel corso degli anni, finché non abbiamo deciso di trasformare il nostro sogno in realtà. Perché abbiamo scelto di aprire a Milano? Qua a Pisa saremmo stati uno dei tanti locali che offrono cibo tipico. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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