Rivoluzione nel vino toscano | non più solo rosso il Chianti Docg diventa anche rosé
Il disciplinare del Chianti Docg è stato modificato per includere anche la produzione di vino rosé, oltre al tradizionale rosso. La decisione ha suscitato reazioni e discussioni tra produttori e appassionati. La nuova regolamentazione consente di realizzare questa tipologia di vino all’interno del consorzio, ampliando le possibilità di produzione. La modifica riguarda esclusivamente le regole di produzione e non il territorio o le varietà di uva utilizzate.
Chissà se il Chianti rosé sarà considerato come un lampredotto vegano, come andare a caccia con l’infradito o immaginare Dante in monopattino. Di certo il nuovo disciplinare del Chianti Docg farà discutere. Il consorzio del Chianti Docg, da non confondere con quello del Gallo Nero, ha cambiato il proprio disciplinare approvato definitivamente. Da oggi il Chianti non sarà più solo rosso, ma anche rosato. Con l'entrata in vigore del nuovo disciplinare di produzione, approvato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, pubblicato in Gazzetta Ufficiale, si consuma il più significativo aggiornamento degli ultimi anni, frutto del percorso avviato dal Consorzio Vino Chianti nel 2020 per adeguare la denominazione all’evoluzione del settore. 🔗 Leggi su Corrierefiorentino.corriere.it
I 10 PRODUTTORI ICONICI DELLA TOSCANA (BRUNELLO, CHIANTI, BOLGHERI)
Notizie e thread social correlati
Chianti DOCG: cambiano le regole per la produzione del vinoLe nuove regole per il Chianti DOCG introducono modifiche nei metodi di produzione e nei parametri tecnici.
Chianti Lovers Week fa tappo anche ad Arezzo: dal 3 al 9 maggio il vino diventa un’esperienza itineranteDal 3 al 9 maggio si svolge a Arezzo la Chianti Lovers Week, un evento dedicato al vino che quest’anno si presenta come un percorso itinerante.
Argomenti più discussi: Chianti DOCG Vista Mare – dalle Colline Toscane al Golfo più bello del mondo, l’evento per celebrare il vino toscano d’eccellenza; Fattoria di Vegi, il nuovo corso del lusso toscano: meno sfarzi, più natura e silenzi.
Nel Chianti i magazzini sono pieni e i prezzi scendono. La crisi economica del vino toscano spiegata da Giovanni BusiLa Toscana vitivinicola è in difficoltà e si interroga, come sta facendo anche il Piemonte non senza dure prese di posizione, sulle strategie da adottare in vista della campagna vendemmiale 2025. gamberorosso.it
Report, Busi (Chianti Docg):Settore sano che fa qualità, se c’è mela marcia non si generalizziCome Consorzio Vino Chianti lavoriamo con imprese oneste e appassionate. Se anche ci fosse qualcuno che si comporta male, non capisco perché condannare o gettare un’ombra su un settore intero, che ... repubblica.it
➜