Frullati proteici ecco perché stanno per diventare molto più buoni
Una ricerca scientifica ha individuato metodi per migliorare il gusto e la consistenza dei frullati proteici a base di siero di latte. I risultati puntano a rendere queste bevande più gradevoli, con possibili effetti sulla loro diffusione. Le innovazioni si concentrano su modifiche nelle formulazioni e nei processi di produzione, per aumentare l’appetibilità senza alterare i valori nutrizionali. Nessuna data di commercializzazione è ancora stata annunciata.
I frullati proteici potrebbero presto diventare molto più piacevoli da bere, grazie a una nuova ricerca scientifica che punta a migliorare sia il gusto sia la consistenza delle proteine del siero del latte. Lo studio mostra come piccoli cambiamenti nel processo di produzione possano avere un impatto significativo sull’esperienza complessiva di consumo. Un team di ricercatori dell’Università di Reading, dell’Università di Aberystwyth e del settore ingredienti di Arla Foods ha lavorato insieme per sviluppare una versione migliorata della proteina del siero di latte, un ingrediente molto diffuso nei frullati per sportivi e negli integratori alimentari. 🔗 Leggi su Cibosia.it
My 5 Go-To Protein Sources When Cutting
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