Enrico Bartolini e il nuovo ristorante a Roma con Juan Camilo Quintero e Allianz
Un nuovo ristorante chiamato QUID – Unique Italian Dining è stato aperto a Roma, con una terrazza. Il locale è gestito da Enrico Bartolini, con la collaborazione dello chef Juan Camilo Quintero. La gestione del progetto è stata affidata a Allianz. La struttura si concentra sulla cucina italiana, offrendo un ambiente con vista sulla città. L'apertura si inserisce in un piano di espansione nel settore della ristorazione.
Realizzato in collaborazione con Allianz Italia, parte del gruppo internazionale leader a livello globale nei servizi assicurativi e nell’asset management QUID unisce ospitalità e alta ristorazione in uno spazio indubbiamente scenografico e profondamente romano, la terrazza dello storico Palazzo Marignoli in Piazza san Silvestro 8, con una meravigliosa vista panoramica sui tetti e le cupole della Città Eterna. Ad affiancare nel progetto Enrico Bartolini c'è lo chef colombiano Juan Camilo Quintero, che arriva da Il Poggio Rosso, il ristorante di Borgo San Felice Resort di proprietà del Gruppo Allianz, in Toscana, con una Stella Michelin ottenuta la prima volta nel 2020 e riconfermata anche nel 2025 sotto la guida del nuovo Head Chef Stelios Sakalis. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
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