Apre Kebastard | la nuova idea di kebab che unisce e racconta territori lontani
Il 27 maggio apre a Catania Kebastard, un nuovo ristorante di kebab. La proprietà è composta da Andrea Graziano e Abdallah Dadi, un giovane tunisino che si è trasferito in Italia per sfuggire a un regime. Dadi è ora socio dell’imprenditore catanese. Il locale propone un’idea di kebab che unisce e racconta territori diversi.
CATANIA – A Catania apre il 27 Maggio il nuovo locale di Andrea Graziano e Abdallah Dadi, giovane tunisino arrivato in Italia in fuga dal regime e ora socio dell’imprenditore catanese. Il menù rende omaggio alle tradizioni culinarie di territori lontani ma uniti dalla cottura allo spiedo sul fuoco e dalla panificazione ancestrale. Un progetto dalla forte identità che trasforma il kebab – uno dei cibi più diffusi e riconoscibili – in un simbolo multiculturale dove convivono diverse tradizioni gastronomiche che hanno in comune lo spiedo, la cottura sul fuoco, la pita tirata a mano. KEBASTARD sottolinea la natura ibrida e radicale del progetto e mette in discussione il tradizionale kebab trasformandolo in un piatto-simbolo di diverse culture. 🔗 Leggi su Laprimapagina.it
TORTILLA KEBAB SKEWERS IN FRIGGITRICE AD ARIA
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Si parla di: Andrea Graziano lancia Kebastard: il giro del mondo in 80 spiedi; A Catania ha aperto il kebab più creativo d'Italia: dietro c'è la storia di un rifugiato tunisino.
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