I giovani e la ristorazione | un lavoro che non vogliono più fare?
Negli ultimi tempi si parla molto di un possibile calo di interesse tra i giovani verso il lavoro nel settore della ristorazione. Alcuni sostengono che siano le condizioni economiche e i salari a scoraggiare le nuove generazioni, mentre altri suggeriscono che ci siano problematiche più complesse legate alle opportunità di carriera e alle modalità di lavoro offerte. Per approfondire la questione, abbiamo intervistato Anastasia Paris, chef e imprenditrice nel settore.
Le nuove generazioni non vogliono più lavorare nei ristoranti? Oppure sono i ristoratori che pagano poco e non offrono buone condizioni? O ci sono altri temi più profondi da affrontare? Ne parliamo con Anastasia Paris, chef e imprenditrice di Futura. Sembra che sempre più si affermi la tendenza a presentare il contorno assieme al primo piatto. Ma è un errore. Vi spieghiamo il modo corretto di portarlo in tavola. Bruno Cefalà, chef del Rosa Grand Hotel Milano, con mano raffinata e sguardo rivolto al futuro senza dimenticare la tradizione, si misura con l'eccellenza italiana. Con ottimi risultati. Con Margherita Mastromauro (presidente pastai Uif) raccontiamo il Carbonara day, la giornata di grande successo dedicata a un piatto simbolo della cucina italiana.🔗 Leggi su Laverita.info
I giovani non vogliono piu lavorare
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