La professione del macellaio nell’era digitale
La figura del macellaio si trova oggi a confrontarsi con cambiamenti che coinvolgono sia i metodi tradizionali di lavoro sia le nuove tecnologie digitali. Negli ultimi anni, si sono moltiplicati i negozi che hanno adottato strumenti online per promuovere i propri prodotti e raggiungere clienti tramite piattaforme digitali. Nel frattempo, le tecniche di lavorazione della carne sono rimaste sostanzialmente le stesse, con un’attenzione particolare alla qualità e alla sicurezza alimentare.
La professione del macellaio analizzata a 360 gradi; dai suoi aspetti più tradizionali alla sua sostenibilità e responsabilità sociale, per arrivare infine al collegamento con le più moderne tecniche di marketing e all’impiego del digitale, divenuto ormai ordinario e necessario anche nei piccoli negozi. È questo il senso del nuovo “ Percorso Macellai ”, corso di formazione promosso da Forma.Ter Srl, agenzia formativa di Confcommercio Lucca Massa Carrara, e a partecipazione gratuita per tutte le aziende iscritte a Ebittosc, Ente bilaterale del terziario toscano. Il corso, realizzato in collaborazione con Clelia Consulting, si svolge nella sede Confcommercio di Viareggio (via Repaci) in orario pomeridiano ed è suddiviso in diversi moduli: la prossima lezione è in programma mercoledì 27 maggio.🔗 Leggi su Lanazione.it
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