La ricetta di un risotto insolito tratta dal libro Tre uomini e un menu

G li antipasti di Andrea Mattasoglio, i primi di Fabio Vicentini, i secondi di Alexandro Basta. Tre amici che della passione per la cucina hanno fatto un mestiere. In Tre uomini e un menu (Il Cucchiaio d’Argento) danno il meglio. Anche nelle spiegazioni illustrate. Risotto con bresaola della Valtellina IGP e burrata X Risotto con porro grigliato, vongole e limone candito. (Ricetta di Fabio Vicentini, foto di Luca Colombo tratte da “Tre uomini e un menu” (Il Cucchiaio d’Argento) di Andrea Mattasoglio, Alexandro Basta e Fabio Vicentini)caption Leggi anche › Dal ristorante Scibui di Saronno, risotto allo zafferano e mondeghili Prelevate la scorza dei limoni e tagliatela a strisce sottili.🔗 Leggi su Iodonna.it

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