Il monito di Berrino | Senza zucchero non significa più sano Le parole sulle confezioni guidano e spesso condizionano quello che mettiamo nel carrello
Recentemente, un esperto ha sottolineato che eliminare lo zucchero non garantisce automaticamente una maggiore salubrità degli alimenti, evidenziando come le diciture sulle etichette influenzino le scelte dei consumatori. Nel frattempo, le istituzioni europee stanno rivalutando le norme sull’etichettatura nutrizionale, cercando di rendere più trasparenti le affermazioni come “light”, “senza zucchero” o “arricchito” sui prodotti alimentari. La questione riguarda l’introduzione di regole più precise per evitare eventuali ambiguità.
Negli ultimi mesi Bruxelles ha riaperto il dossier sull’etichettatura nutrizionale: l’obiettivo è introdurre regole più chiare e soprattutto definire quali prodotti possano davvero usare claim come “light”, “senza zucchero” o “arricchito”. Non è un dettaglio tecnico. È il segnale che quelle parole – apparentemente innocue – hanno un impatto reale sulle scelte quotidiane. È da qui che parte la nuova puntata di Crude Verità, il format di TV Loft con Franco Berrino ed Ennio Battista. Perché dietro quelle etichette rassicuranti si nasconde una domanda semplice: stiamo scegliendo un alimento. O una promessa? “Senza” non sempre significa più sano. “Il termine light cattura, perché pensi che diventerai light anche tu”, osserva Berrino.🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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