Le bibite zuccherate ci rendono più tristi? Berrino | Troppo zucchero porta a un aumento rapido della dopamina l’ormone del piacere seguito da un crollo Questo può tradursi in instabilità emotiva
Le bibite zuccherate sono state al centro di recenti studi che analizzano i loro effetti sul benessere emotivo. Secondo uno specialista, un consumo eccessivo di zucchero provoca un rapido aumento della dopamina, l'ormone associato al piacere, seguito da un calo che può influenzare l’umore. Questa relazione tra assunzione di zucchero e instabilità emotiva ha portato a interrogarsi sulla possibilità che le bibite zuccherate possano contribuire a sentirsi più tristi.
Una bibita può renderci più tristi? Fino a ieri sarebbe sembrata una provocazione, oggi è una domanda che arriva dalla ricerca. Uno studio pubblicato su JAMA Psychiatry ha analizzato oltre novecento persone, confrontando pazienti con depressione e soggetti sani. Il risultato appare netto, ma va interpretato con cautela: chi consuma più bevande zuccherate presenta un rischio maggiore di depressione, con un’associazione più evidente nelle donne. Il dato che colpisce, però, non è solo statistico. I ricercatori non si sono limitati a osservare le abitudini alimentari: hanno analizzato direttamente il microbiota intestinale attraverso campioni fecali, utilizzando tecniche di sequenziamento genetico (16S rRNA) per identificare e quantificare i batteri presenti nell’intestino.🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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