Sicurezza alimentare | per l’Unione Consumatori Italiani necessario rafforzare controlli e valutazioni integrate su pesticidi e fertilizzanti
Secondo l'Unione Consumatori Italiani, è importante aumentare i controlli e le valutazioni sugli alimenti riguardo ai residui di pesticidi e fertilizzanti. Questi residui presenti negli alimenti possono interferire con il microbiota intestinale e sono stati associati a rischi come il diabete, oltre a possibili effetti negativi sul metabolismo e sul sistema immunitario. La questione riguarda principalmente le verifiche sulla sicurezza dei prodotti alimentari e la tutela dei consumatori.
ABBONATI A DAYITALIANEWS I residui di pesticidi e fertilizzanti negli alimenti possono alterare il microbiota intestinale, provocando anche il diabete ed altri effetti dannosi su metabolismo e sistema immunitario. È quanto emerge da diversi studi, recentemente confluiti in un articolo della rivista americana Science, che apre il dibattito della comunità scientifica internazionale sul delicato tema. Il rischio, secondo gli studi, sussiste anche nel caso di esposizione a basse dosi di sostanze chimiche, se continuativa. Ogni anno, a livello globale, vengano utilizzati oltre 4 milioni di tonnellate di fitofarmaci, cioè pesticidi, di cui circa 350mila tonnellate in Europa e, di queste, poco più di 90mila in Italia. 🔗 Leggi su Dayitalianews.com
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