Il futuro del Sangiovese La scienza aiuta a resistere ai cambiamenti climatici
Il Sangiovese, vitigno tradizionale della Toscana, sta affrontando sfide legate ai cambiamenti climatici. La ricerca scientifica si concentra su metodi e tecniche per migliorare la resistenza delle piante alle nuove condizioni ambientali. Diversi studi sono in corso per trovare soluzioni che permettano di preservare le caratteristiche del vitigno e garantire la qualità delle produzioni future. La speranza è di adattare le pratiche agricole alle mutate esigenze climatiche.
Il futuro del Sangiovese, vitigno simbolo della Toscana, passa anche dalla ricerca e dall’ innovazione. Tra i tanti spunti raccolti nell’ultimo Vinitaly, c’è stata la presentazione del progetto che punta a sviluppare il primo Sangiovese coltivato con le Tea. Cosa sono? Le nuove tecniche genomiche in grado di rendere le piante più resistenti alla siccità e alle principali malattie. Un tema che riguarda da vicino anche il territorio senese. Il Sangiovese, infatti, è il vitigno che sta alla base di alcune delle denominazioni più prestigiose del mondo del vino, dal Brunello di Montalcino al Chianti fino al Vino Nobile di Montepulciano. In altre parole, è nel Dna di questi grandi vini e rappresenta una componente fondamentale dell’identità agricola ed economica della provincia. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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