Perché dovremmo imparare a non credere subito a tutto quello che leggiamo sul cibo e non solo
Recenti studi hanno evidenziato come molte informazioni diffuse sui benefici degli alimenti spesso non siano supportate da prove scientifiche solide. Tra le notizie più comuni, si trovano affermazioni su come alcuni frutti o bevande possano influenzare aspetti della salute come il cuore o le performance sessuali. È importante analizzare con attenzione le fonti e i dati prima di accettare queste affermazioni come verità.
È da qui che parte «Dati alla mano. Le verità sulla salute tra numeri e illusioni» (Bollati Boringhieri), il nuovo libro di Devis Bellucci, fisico, professore all’Università di Modena e Reggio Emilia e divulgatore scientifico molto attivo anche sui social (lo trovate ovunque come @ditantomondo). Da anni si occupa di biomateriali e ricerca medica, ma parallelamente ha costruito un lavoro di racconto della scienza accessibile e rigoroso, capace di portare il pubblico «dietro le quinte» degli studi scientifici. L’idea del libro nasce proprio da questa doppia prospettiva: da un lato l’esperienza diretta nella ricerca, dall’altro l’esposizione quotidiana - come tutti noi - a un flusso continuo di notizie su salute e alimentazione.🔗 Leggi su Vanityfair.it
Quando si mangia non si può parlare #virale #trend #short
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