Turchia nasce l’archivio sensoriale con 90 oli extravergine
In un piccolo centro della provincia di Izmir, lungo la costa del Mar Egeo, è stata aperta la Yücel Sönmez Olive Oil Library. L’archivio sensoriale raccoglie 90 oli extravergine di oliva, provenienti da diverse produzioni locali. La struttura è stata inaugurata di recente e mira a conservare e valorizzare le varietà di olio presenti nella regione. La libreria si trova nel centro storico di Orhanl?.
A Orhanl?, un piccolo centro della provincia di?zmir che guarda il Mar Egeo, è stata inaugurata la Yücel Sönmez Olive Oil Library. Si tratta del primo spazio al mondo dedicato esclusivamente alla conservazione e allo studio dell’olio extravergine, dove novanta diverse varietà provenienti da Asia, Africa, Americhe ed Europa sostituiscono i libri sugli scaffali. Il progetto sorge all’interno del Sevilma Garden, una struttura che si definisce come la prima Slow Food Farm della Turchia. In questo luogo, la coltivazione degli ulivi ha radici profonde che risalgono a oltre 250 anni fa, rendendo l’ambiente un perfetto connubio tra storia agricola e innovazione culturale. 🔗 Leggi su Ameve.eu
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