Mangiare insieme riduce lo stress? A quanto pare sì purché non facciate questa cosa
Due studi pubblicati su riviste internazionali hanno analizzato l’effetto di mangiare in compagnia, evidenziando come questa abitudine possa abbassare i livelli di cortisolo, un ormone legato allo stress. I ricercatori hanno anche riscontrato un miglioramento dell’umore durante tutta la giornata e una diminuzione del rischio di sviluppare malattie croniche. Tuttavia, gli esperti hanno anche messo in guardia da alcune abitudini da evitare durante i pasti condivisi.
Due ricerche scientifiche pubblicaste su riviste internazionali confermano ciò che molti hanno sempre intuito ma pochi si sono fermati a misurare: sedersi a tavola in compagnia abbassa i livelli di cortisolo, migliora l’umore per l’intera giornata e riduce il rischio di malattie croniche. Non si tratta di un effetto marginale, ma di un meccanismo documentato con parametri clinici precisi. La convivialità, in altre parole, si comporta come un fattore di salute al pari dell’alimentazione stessa. Il primo dei due studi è stato condotto dall’Università del Minnesota, in collaborazione con il Gruppo Barilla, su un campione di oltre mille partecipanti per ciascuno dei tre Paesi coinvolti: Italia, Germania e Stati Uniti. 🔗 Leggi su Cultweb.it
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