Eritritolo nei cibi light | possibile legame con ictus e coaguli

Negli ultimi anni, l’eritritolo è diventato un vero protagonista degli scaffali alimentari. Dalle barrette proteiche a basso contenuto di carboidrati alle bibite “senza zucchero”, questo dolcificante è ormai un ingrediente di base nelle diete moderne. Grazie al suo ridotto contenuto calorico e all’effetto minimo sui livelli di insulina, è particolarmente apprezzato da chi desidera perdere peso, controllare la glicemia o ridurre l’apporto di zuccheri. Tuttavia, uno studio recente dell’Università del Colorado Boulder solleva nuove preoccupazioni riguardo alla sua sicurezza. I ricercatori hanno scoperto che l’eritritolo può influenzare direttamente le cellule cerebrali in modi che potrebbero aumentare il rischio di ictus. 🔗 Leggi su Cibosia.it

Conservati nei cibi e cancro, c’è un legame? Il medico chiarisce i rischi: “Attenzione a nitrati e nitriti”I conservanti alimentari sono uno dei temi più attuali degli ultimi anni, che ha generato non poco allarmismo: un medico spiega a Fanpage.

Cibi ultra-processati sotto accusa: +67% di rischio per infarto e ictusMangiare abitualmente alimenti ultra-processati non è solo una cattiva abitudine, ma può trasformarsi in un serio pericolo per il cuore.

Calorie nascoste: cosa sono e i falsi cibi light che le contengonoSono per lo più fornite da grassi e zuccheri contenuti in cibi e bevande apparentemente light. Ma che in realtà hanno un’incidenza importante sulla bilancia. Ecco dove si trovano le calorie nascoste e ... corriere.it

L'eritritolo come dolcificante non è sicuro per la salute del cuore: i risultati di uno studioUna ricerca condotta dalla Cleveland Clinic ha evidenziato che il consumo di eritritolo potrebbe favorire la formazione di coaguli nel sangue. Lo studio ha monitorato i livelli di eritritolo nel ... gazzetta.it