I tortelli di zucca diventano un gelato Col sapore della ricetta della nonna
Da oggi i tortelli di zucca, piatto tradizionale della cucina locale, sono disponibili anche sotto forma di gelato. La novità nasce dalla trasformazione di una ricetta della nonna, che viene reinterpretata in una versione fredda. L'iniziativa è stata annunciata a Reggio Emilia e permette di assaporare il gusto autentico del piatto in una modalità completamente diversa.
Reggio Emilia, 25 marzo 2026 – Amanti dei tortelli di zucca? Da oggi potrete gustarli anche in versione gelato. Protagonista di questa declinazione dolce è la gelateria ’Spatolata’ di via Panciroli, del reggiano Filippo Bonacini, ex nuotatore olimpionico, finalista alle paralimpiadi di Pechino 2008, e della moglie americana Nicole Tajima. Un laboratorio di gelateria artigianale nel cuore del centro che promuove l’inclusione lavorativa di cinque ragazzi con disabilità in affiancamento ai titolari, nelle varie mansioni quotidiane. La ricetta del gelato ai tortelli di zucca. "I tortelli di zucca – dice Filippo – sono uno dei simboli della tradizione e ci piaceva ispirarci ad un piatto così identitario per creare un gusto di gelato. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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E per cambiare un po'... invece delle classiche raviole facciamo i tortelli! I papà gradiscono, ne sono certa! Link nel primo commento! - facebook.com facebook
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