Riso Carnaroli in 55 ricette Dal primo piatto al dolce La rassegna nel Sud Milano

Da ilgiorno.it 4 mar 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Nel Sud Milano si presenta una rassegna dedicata al riso Carnaroli con un totale di 55 ricette. Tra queste, ci sono piatti tradizionali come quelli con ossobuco e salsiccia, e altre proposte più innovative che integrano ingredienti come polvere di liquirizia, barbabietola rossa e burrata. La selezione copre sia primi che dolci, offrendo una panoramica completa sull’uso di questo ingrediente.

Ben 55 ricette a base di riso Carnaroli, da quelle più classiche (con ossobuco, o salsiccia) a quelle rivisitate nel segno della sperimentazione (con polvere di liquirizia, o con barbabietola rossa e burrata). All’insegna dei sapori e della creatività, è tornato "Gustariso", rassegna gastronomica dedicata al riso Carnaroli, il cui chicco venne selezionato nel 1945 a Paullo, dalla famiglia De Vecchi. E così, da qui al 29 marzo, 8 ristoranti tra Sud Milano e Lodigiano propongono alcuni piatti a tema, dove il Carnaroli è protagonista di ogni portata, dolci compresi. Nel Sud Milano, le specialità appositamente studiate per l’evento si possono gustare all’osteria "La luna piena" e nel ristorante "Cadrega e sgabel", entrambi con sede a Paullo. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it

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Riso Carnaroli in 55 ricette. Dal primo piatto al dolce. La rassegna nel Sud MilanoIl chicco venne selezionato a Paullo nel 1945 dalla famiglia De Vecchi. Fino al 29 marzo otto ristoranti della zona proporranno dei menu a tema . . ilgiorno.it

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