Crescere bambini vegani è un rischio per la salute? Lo studio su oltre un milione di casi
Uno studio recente ha analizzato oltre un milione di casi per esaminare i rischi associati alla crescita di bambini vegani. La questione delle diete vegane in gravidanza e durante i primi anni di vita ha attirato molta attenzione, diventando un tema delicato nel dibattito sulla nutrizione infantile. La ricerca si concentra sui possibili effetti di queste scelte alimentari sulla salute dei bambini.
Negli ultimi anni il tema delle diete vegane in gravidanza e nella prima infanzia  è diventato uno dei terreni più sensibili del dibattito nutrizionale. Da un lato cresce il numero delle famiglie che scelgono un’alimentazione plant-based per ragioni etiche, ambientali o di salute: secondo  il rapporto Italia Eurispes 2024, circa il 7% degli italiani si definisce vegetariano o vegano, con una quota vegana intorno al 2–3%. A livello globale  il trend è in aumento, soprattutto nei Paesi ad alto reddito. Dall’altro lato, società scientifiche e pediatri richiamano alla prudenza: nei primi mille giorni di vita il fabbisogno di nutrienti è concentrato e rapido, e carenze di vitamina B12, ferro, iodio, vitamina D, calcio o omega-3  possono avere conseguenze sulla crescita e sullo sviluppo neurologico. 🔗 Leggi su Open.online
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