A Vighizzolo d' Este la nuova edizione di Pastry Best il simposio sulla pasticceria italiana

Da padovaoggi.it 27 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

“Pasticceria Strategica” è il titolo della nuova edizione di Pastry Best, il Simposio Tecnico sulla Pasticceria Italiana che è andato in scena lunedì 23 e martedì 24 febbraio presso l'Università della Farina di Vighizzolo d’Est. Due giornate pensate per i professionisti del settore, dedicate alla pasticceria contemporanea e a una visione integrata del mestiere, in cui prodotto, tecnica, costi, organizzazione, comunicazione e identità dialogano tra loro come parti di un unico sistema. Un approccio, questo, che aiuta il pasticciere a compiere scelte più consapevoli: cosa produrre, come farlo, a che prezzo proporlo, come raccontarlo e come rendere il laboratorio più efficiente, riducendo gli sprechi e ottenendo risultati più concreti. 🔗 Leggi su Padovaoggi.it

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