Un piatto e una mise en place ispirati al mare d' inverno

V erde azzurro fino al blu notte per il tessile. Motivi curvilinei che evocano le onde, quelle pacate, nei vetri. Alghe “fiorite” e spuma per le ceramiche d’arte. Più tutto un che di cristallino per suggerire che sì, siamo a tavola ma anche immersi nell’elemento Acqua. E la ricetta di un’insalata che evoca il mare d’inverno. Macedonie e insalate: come preparale senza errori X Leggi anche › Insalata con cavolfiori colorati, pere Madernassa, tomino e riccia di Pancalieri INGREDIENTI X 4: 600 g gamberi freschi 1 pompelmo rosa 1 cetriolo 4 ravanelli 1 costa di sedano 50 g (1 confezione) di alga rossa Dulse dell’Atlantico 1 mazzetto aromatico (prezzemolo, timo e alloro) 100 ml vino Passito 1 limone bio (scorza grattugiata e succo) 2 acciughe sott’olio 1 cucchiaino di capperi dissalati prezzemolo, olio evo, sale e pepe Procedimento. 🔗 Leggi su Iodonna.it

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