Quarticciolo le donne del laboratorio di ristorazione sognano il riscatto con un' osteria popolare

Arianna, Alessia, Carla, Elena, Federica, Jole, Ludovica. Storie, età e vite diverse accumunate dalla passione per i fornelli e la voglia di riscatto del luogo in cui sono cresciute. Insieme - un anno fa - hanno dato vita al laboratorio di ristorazione del Quarticciolo. Adesso sognano un'osteria. Nato come corso di cucina tutto al femminile, il laboratorio è un progetto sociale che punta a restituire welfare e luoghi di aggregazione al quartiere. “L'idea di partenza è che cucinare non sia solo una pratica neutra che inizia e finisce tra i fornelli - spiegano -L’obiettivo è creare un luogo all’interno del quartiere che sia incontro per la propria gente e possibilità lavorativa, per liberare tempo dai troppi chilometri che spesso ci richiedono per arrivare sul posto di lavoro, con paghe troppo basse e un ritmo alienante”. 🔗 Leggi su Romatoday.it

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A Laurentino 38, come al Quarticciolo, sono tante le storie che parlano dell’ingiustizia vissuta da chi nasce nelle borgate. Qualche settimana fa abbiamo conosciuto Alessandra: rischiava di perdere la casa dove vive da vent’anni. Un locale abbandonato, che o facebook