Quarticciolo le donne del laboratorio di ristorazione sognano il riscatto con un' osteria popolare

Da romatoday.it 14 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Arianna, Alessia, Carla, Elena, Federica, Jole e Ludovica, tutte donne del quartiere Quarticciolo, hanno deciso di aprire un’osteria popolare per cambiare la loro vita. La causa è la volontà di uscire dalla routine e di offrire un nuovo punto di riferimento nel quartiere, dove spesso mancano spazi condivisi. Con anni di esperienza in cucina, si sono unite per realizzare un sogno: creare un luogo dove le persone possano gustare piatti semplici e autentici, nel cuore di una zona che ha sempre avuto bisogno di nuovi stimoli. La loro idea nasce dal desiderio di ridare vitalità al quartiere e di ris

Arianna, Alessia, Carla, Elena, Federica, Jole, Ludovica. Storie, età e vite diverse accumunate dalla passione per i fornelli e la voglia di riscatto del luogo in cui sono cresciute. Insieme - un anno fa - hanno dato vita al laboratorio di ristorazione del Quarticciolo. Adesso sognano un'osteria. Nato come corso di cucina tutto al femminile, il laboratorio è un progetto sociale che punta a restituire welfare e luoghi di aggregazione al quartiere. “L'idea di partenza è che cucinare non sia solo una pratica neutra che inizia e finisce tra i fornelli - spiegano -L’obiettivo è creare un luogo all’interno del quartiere che sia incontro per la propria gente e possibilità lavorativa, per liberare tempo dai troppi chilometri che spesso ci richiedono per arrivare sul posto di lavoro, con paghe troppo basse e un ritmo alienante”.🔗 Leggi su Romatoday.it Immagine generica

Osteria Popolare Pugliese, popolare per modo di dire

L’Osteria Popolare Pugliese si presenta come un luogo autentico, dove tradizione e semplicità si incontrano.

Ricucendo Tex Lab, il laboratorio di cucito che fa del carcere un luogo di riscatto

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