Fritole Galani e Castagnole le ricette veronesi dei dolci di Carnevale
A Verona, le Fritole, i Galani e le Castagnole sono i dolci protagonisti di Carnevale. Le ricette variano da zona a zona, ma tutti si preparano per la festa con le stesse voglie. I Crostoli, conosciuti anche come frappe o bugie, sono un classico che non può mancare sulle tavole di questa stagione.
I Crostoli sono immancabili a Carnevale, le golose sfoglie fritte variano in nome e forma: galani a Venezia, frappe a Roma, bugie in Piemonte. Non meno amate sono le castagnole, piccoli bocconcini dorati e croccanti, senza ripieno nella versione veneta, che conquistano ogni palato con la loro.🔗 Leggi su Veronasera.it
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