Formaggi a latte crudo e pastorizzato | a Roma il primo dibattito pubblico promosso da ONAF
Un appuntamento unico nel panorama agroalimentare italiano arriva a Roma. Sabato 7 febbraio 2026, nella suggestiva cornice dell’Ex Cartiera Latina, lungo la via Appia Antica, si terrĂ per la prima volta in Italia un dibattito aperto al pubblico dedicato ai formaggi a latte crudo e a latte pastorizzato, promosso dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi (ONAF). L’incontro, di rilievo nazionale, prenderĂ avvio alle ore 10.30 con una degustazione comparativa professionale: un panel selezionato di Maestri Assaggiatori ONAF, provenienti da diverse regioni italiane, analizzerĂ produzioni casearie realizzate con latte crudo e latte pastorizzato. 🔗 Leggi su Funweek.it
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