Spreco alimentare | Recup salvato un Gigagrammo di cibo dai mercati La raccolta firme perché la prassi diventi legge
A Palermo, Recup ha recuperato un gigagrammo di cibo dai mercati locali. Ora l’associazione chiede che questa pratica diventi legge, raccogliendo firme tra cittadini e commercianti. La lotta allo spreco alimentare si fa più concreta e vicina alle persone.
Si è abituati ad associare la parola “giga” ai byte della vita digitale, alle soglie di traffico dati e alla memoria virtuale. In questo caso, invece, il termine assume un significato molto concreto: un gigagrammo di cibo, pari a un milione di chilogrammi, salvato dallo spreco e restituito alla collettività. È il traguardo raggiunto da Recup, associazione nata a Milano e oggi attiva in tutta Italia, che in occasione del 5 febbraio, Giornata nazionale di prevenzione dello spreco alimentare, rilancia una proposta ambiziosa: raccogliere firme per una legge che renda strutturale e diffusa la raccolta delle eccedenze alimentari nei mercati rionali e la loro redistribuzione. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it

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