Cosa resta della settimana?

Dalle politiche urbane di Amsterdam ai trend gastronomici milanesi, dai nuovi equilibri del commercio globale alle trasformazioni dei mercati del vino e dello spreco alimentare Cosa resta della settimana, quando il flusso delle notizie corre più veloce della capacità di fermarsi a guardarle? Restano alcune scelte che segnano un confine, alcune tendenze che smettono di essere marginali, alcuni aggiustamenti che dicono molto più di quanto sembri. Le cinque storie di questa rassegna parlano di spazi pubblici, mercati globali, consumi urbani, redistribuzione del cibo e gusti che cambiano. Non tutte fanno rumore allo stesso modo, ma tutte lasciano una traccia. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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