Non sono antipasti non sono secondi | sono piattini

Servire portate piccole da condividere tra tutto il tavolo è una formula adottata da sempre più ristoranti, perché conviene «Sapete già come funziona?» è una frase che i camerieri pronunciano sempre più di frequente nei ristoranti, perché sono sempre di più i locali dove i clienti sono incoraggiati a ordinare in modo diverso dal solito. Sui menù non ci sono gli antipasti, i primi e i secondi, da scegliere individualmente, ma una lista di “piattini” da condividere tra tutti i commensali. Le porzioni sono più piccole del normale, raramente comprendono pasta o riso e a seconda dei casi possono assomigliare ad antipasti più sostanziosi, a contorni particolarmente elaborati o secondi più frugali. 🔗 Leggi su Ilpost.it

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