Chiacchiere di Carnevale | il dolce pugliese che profuma di festa

Da baritoday.it 28 gen 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Durante il Carnevale, ogni regione d’Italia porta in tavola un tripudio di dolci fritti, conosciuti con nomi curiosi e spesso divertenti: c’è chi le chiama frappe, chi bugie, chi sfrappole o cenci. In Puglia, però, non ci sono dubbi: si chiamano chiacchiere e rappresentano uno dei simboli più amati della tradizione carnascialesca. Al di là delle denominazioni locali, una cosa è certa: le chiacchiere sono un invito irresistibile a concedersi un piccolo peccato di gola. Leggere, croccanti e friabili, conquistano al primo morso e trasformano ogni tavola in una festa. In Puglia, la preparazione delle chiacchiere affonda le radici nella cucina di casa, quella delle nonne e delle festività condivise. 🔗 Leggi su Baritoday.it

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