Chiacchiere di Carnevale | il dolce pugliese che profuma di festa
Durante il Carnevale, in Puglia si gustano le chiacchiere, un dolce tipico che riempie la casa di profumo e allegria. Sono frittelle sottili, zuccherate e croccanti, che si preparano facilmente e si condividono con amici e famiglia. La tradizione è semplice: si stende la pasta, si taglia in strisce, si friggono in olio caldo e si spolverano di zucchero. In questa regione, le chiacchiere sono uno dei dolci più amati durante i giorni di festa, portando in tav
Durante il Carnevale, ogni regione d’Italia porta in tavola un tripudio di dolci fritti, conosciuti con nomi curiosi e spesso divertenti: c’è chi le chiama frappe, chi bugie, chi sfrappole o cenci. In Puglia, però, non ci sono dubbi: si chiamano chiacchiere e rappresentano uno dei simboli piĂą amati della tradizione carnascialesca. Al di lĂ delle denominazioni locali, una cosa è certa: le chiacchiere sono un invito irresistibile a concedersi un piccolo peccato di gola. Leggere, croccanti e friabili, conquistano al primo morso e trasformano ogni tavola in una festa. In Puglia, la preparazione delle chiacchiere affonda le radici nella cucina di casa, quella delle nonne e delle festivitĂ condivise.🔗 Leggi su Baritoday.it
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