Locale di Gusto! Kuciniamo stupisce tutti fra tradizione e creatività

Il cantuccino scomposto al vinsanto con panna cotta è stato il degno epilogo di una serata dove tradizione e creatività hanno trovato un equilibrio perfetto. La terza tappa di “Locale, di Gusto!“ al ristorante Kuciniamo di Empoli è stata un’Esperienza con la E maiuscola. Uovo pochè con burro al tartufo, sformatino di carciofi con salsa al parmigiano e carciofi fritti, crostino con cipolla caramellata, crostino di fegatino e coccettino di pappa al pomodoro. E ancora, zuppetta di cipolle e pici fatti a mano con broccoli e briciole fritte. E poi il re dei piatti cittadini: la braciola all’empolese con tanto di carciofi ritti e fagioli rifatti con cavolo nero. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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