L’olio senza voce

Da linkiesta.it 21 gen 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Dal 22 al 24 gennaio, al Centro Congressi Mantovani Furioli di Rho, va in scena la quindicesima edizione di Olio Officina Festival, l’unico think tank europeo interamente dedicato all’olio e ai condimenti. Un appuntamento che, anno dopo anno, si è imposto come spazio di riflessione critica e culturale su un prodotto centrale nella nostra alimentazione, ma ancora prigioniero di un racconto povero, normativamente ingessato, spesso fuorviante. Il tema del 2026 è una parola che suona come una promessa e una provocazione: sensoriale. Perché l’olio extravergine di oliva è prima di tutto esperienza dei sensi. Colore, profumo, consistenza, gusto, persistenza aromatica. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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