Forno a microonde fa male? Iss | Non rende cibi meno sani

(Adnkronos) – A casa, in bar e ristoranti e persino in ufficio è ormai difficile farne a meno. Il forno a microonde fa parte del nostro quotidiano, indispensabile alleato di pranzi, spuntini e cene rapidi. Eppure ancora oggi non mancano i dubbi e le domande su possibili rischi per la salute: scaldare o cuocere il cibo con questo sistema può far male? La risposta è un chiaro ‘no’ sul portale ‘Issalute’ dell’Istituto superiore di Sanità: “La cottura nel forno a microonde non altera il cibo e non causa tumori”, si legge. Gli alimenti, in pratica, hanno “lo stesso valore nutritivo del cibo cotto in un forno tradizionale. La principale differenza tra questi due metodi di cottura consiste nel fatto che l’energia a microonde penetra più in profondità nel cibo, riducendo così il tempo di cottura”. 🔗 Leggi su Ildifforme.it

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