Chef in affitto e sosia di Alessandro Borghese | Vengo a casa tua e ti preparo il menu della settimana

Da quicomo.it 13 gen 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Quando apre la porta di casa, i clienti restano per un attimo interdetti. “Ma lei è Alessandro Borghese?”. Carmine Fonderico sorride, ci è abituato: stesso taglio di capelli, stessa barba, stesso sguardo ironico. Ma il paragone, per quanto inevitabile, si ferma lì. Perché Carmine, chef di Olgiate Comasco, è prima di tutto un cuoco vero, con una solida formazione alle spalle e una scelta di vita che va controcorrente rispetto ai ritmi della ristorazione tradizionale.Dopo anni nell’alta cucina — tra cui l’esperienza come secondo di Antonino Cannavacciuolo e la gestione di un proprio ristorante — Fonderico ha deciso di cambiare strada. Stanco degli orari impossibili, delle cucine che non si spengono mai e di una vita scandita solo dai servizi, ha dato vita a Fonderchef, un progetto che sta rapidamente conquistando il pubblico. 🔗 Leggi su Quicomo.it

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Chef in affitto e sosia di Alessandro Borghese: "Vengo a casa tua e ti preparo il menu della settimana" - Carmine Fonderico di Olgiate Comasco è un cuoco di alta cucina che ha lavorato con Cannavacciuolo Quando apre la porta di casa, i clienti restano per un attimo interdetti. quicomo.it

Alessandro Borghese, i prezzi del ristorante a Venezia (da 251mila euro l'anno d'affitto): 28 euro per la cacio e pepe, 30 per gli gnocchetti - Da giugno Alessandro Borghese ha raddoppiato il suo lavoro dietro ai fornelli con il nuovo ristorante a Venezia. leggo.it