Capodanno a tavola | riti simboli e l’arte di non sprecare
Il Capodanno a tavola rappresenta un momento di tradizione e simbolismo, tra riti antichi e pratiche di recupero. Dalle scaramanzie al cibo del giorno successivo, si evidenzia un legame tra cultura, antropologia e attenzione alla sostenibilità. Questo articolo esplora i significati delle tradizioni e propone idee per valorizzare gli avanzi, contribuendo a un modo consapevole e rispettoso di vivere le festività.
Dalle scaramanzie che accompagnano il cenone di fine anno ai piatti del recupero dopo la festa: simboli antichi, antropologia del cibo e cucina del riuso si intrecciano in un racconto che va dalla melagrana alle lenticchie, fino alle ricette per dare nuova vita agli avanzi. Lo speciale contiene due articoli.. 🔗 Leggi su Laverita.info

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