Addio a Sergio Lorenzi lo chef che inventò la tagliata Dalla povertà e dall’orrore nazista fino alla stella Michelin

Pisa, 31 dicembre 2025 – E’ morto a 89 anni Sergio Lorenzi, mito della cucina toscana, chef stellato, ristoratore e promotore della cucina italiana nel mondo: resterà negli annali come l’inventore della tagliata di manzo. Originario di  Camaiore  ma pisano d'adozione, Lorenzi è stato una figura chiave nell'evoluzione della ristorazione italiana dal secondo dopoguerra fino al pieno riconoscimento internazionale. I funerali, riporta l'Adnkronos, sono fissati per venerdì 2 gennaio, alle 15, nella chiesa della Sacra Famiglia di Pisa. Il personaggio. Sergio Lorenzi è stato anche il cuoco dei grandi personaggi. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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